当前位置:晶品精密模具有限公司养生秋刀鱼可以清蒸吗 方法超简单
秋刀鱼可以清蒸吗 方法超简单
2022-11-30

秋刀鱼是可以清蒸的,而且方法也是比较简单的,跟普通的鱼清蒸的方法差不多,可以自己在家试试。秋刀鱼可以清蒸吗

用料:秋刀鱼、生姜、青红辣椒、生抽、料酒、香油

1、秋刀鱼整理干净,放入盘子里。

2、生姜剥皮切丝,摆在秋刀鱼的下面、旁边、肚子里。

3、锅里放清水,开始蒸鱼。

4、二十分钟后,端出秋刀鱼。

5、青红辣椒去籽切丝。

6、锅里热油,倒入辣椒丝爆出辣味,倒入生抽料酒。熄火。

7、把调味汁淋在秋刀鱼上面即可。

秋刀鱼苦怎么办

如果不小心弄破的鱼胆,要事先去掉苦味:胆汁中产生的主要成分是胆汁酸,因为它难容于水,所以渗入鱼肉的胆汁,用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁酸钠,它可溶于水。所以弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹上些纯碱粉,稍等片刻之后,用水洗干净,苦味便可消除。

秋刀鱼可以预防夜盲症

秋刀鱼之所以能预防夜盲症,是因为秋刀鱼中富含维生素A,而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能。

盐烤秋刀鱼的做法推荐

材料:秋刀鱼

调料:盐、黑胡椒碎粒、大蒜粉、生姜粉、柠檬汁。

做法:

1.秋刀鱼去除内脏鱼鳃,洗净沥干。

2.用盐抹秋刀鱼,并洒上黑胡椒、生姜粉和大蒜粉(两面都抹盐洒香料),腌15分钟左右。

3.烤箱预热200度。烤架涂一层油,将腌制好的秋刀鱼排放在烤架上。

4.烤20分钟后,取出,将鱼翻个面,放入烤箱再烤15分钟。滴几滴柠檬汁食用。